Аутори:
1. Vladan Mićić, Технолошки факултет у Источном Сарајеву, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
2. Sanja Jezdić, Технолошки факултет у Источном Сарајеву, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
3. Pero Dugić, Технолошки факултет Универзитета у Бањој Луци, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
4. Sabina Begić, Faculty of Technology, University of Tuzla, Federation of Bosnia and Herzegovina , Bosnia and Herzegovina

Апстракт:
Tečna džibra predstavlja otpadnu vodu koja zaostaje nakon proizvodnje bioetanola u količini od oko 13 litara na 1 litar proizvedenog bioetanola. U većini pogona za proizvodnju bioetanola tečna džibra se ne tretira adekvatno i predstavlja značajan ekološki problem, budući da se njena BPK5 vrednost kreće od 15 do 340 g/L. Po svojim fizičkim, hemijskim i nutritivnim karakteristikama tečna džibra predstavlja pogodan supstrat za rast bakterija mlečne kiseline koje se danas najviše koriste u fermentativnoj proizvodnji mlečne kiseline. Mlečna kiselina je važna supstanca za prehrambenu, farmaceutsku i hemijsku industriju pa korišćenje destilerijske džibre kao jeftinog supstrata u njenoj proizvodnji ima veliki značaj. Osnovni cilj rada je da se ispita mogućnost proizvodnje mlečne kiseline na destilerijskoj džibri iz proizvodnje bioetanola. Upotrebom otpadne destilerijske džibre kao sirovine za proizvodnju mlečne kiseline ne povećava se koncentracija ugljen-dioksida u atmosferi i time ne doprinosi tzv. efektu staklene bašte i globalnom zagrevanju. Istovremeno ovim tehnološkim procesom se rešava problem odlaganja i uništavanja sporednih proizvoda štetnih po okolinu.

Кључне речи:
mlečna kiselina,mlečno – kiselinska fermentacija,destilerijska džibra,bioetanol.

Тематска област:
СИМПОЗИЈУМ А - Наука материје, кондензоване материје и физикa чврстог стања

Датум пријаве сажетка:
23.06.2015.

Конференцијa:
Contemporary Materials 2015 - Савремени Материјали

Сажетак рада